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CAFÉ
É uma planta natural das estepes da Etiópia. Seu fruto, tal como o guaraná para os índios do Brasil, era aproveitado por estes povos africanos há muitos séculos na confecção de bebidas. Da África seu uso passou aos persas, destes aos árabes que divulgaram a partir do século XV como um grande estimulante. Na América do sul a planta chegou pelas mãos dos franceses quando tentavam colonizar um novo mundo.
O cafeeiro é uma planta perene de clima tropical, pertence à família das rubiáceas e ao gênero coffea que reúne diversas espécies – coffea arábica e coffea canephora (robusta) são as de maior interesse econômico constituindo respectivamente, 70% e 30% da produção mundial.
O Brasil é o maior produtor e exportador de café e o segundo maior consumidor após os EUA.
As variedades de café arábica produzem café fino de aroma e sabor mais apreciado no mundo e alcançam maiores preços no mercado. As cultivares mais indicadas para plantio: MUNDO NOVO, CATUAI, ACAIÁ e ICATU, etc.
A espécie c. Canephora (robusta) produz qualidade inferior ao arábico. A cultivar mais difundida para plantio é a conilon, adapta a regiões de baixas altitudes e temperaturas elevadas, de grande rusticidade, vigor e resistência a deficiências hídricas prolongadas.
A sua multiplicação pode ser por mudas formadas de sementes ou de estacas (clonal).
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